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一、厨房排烟系统的原理

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成，见下图。

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。而且*好是将蛇形管直接拉到室外，因为对于楼房居民来说，若接到烟道中，则经常会产生别家抽出的油烟倒灌进来的现象。

　我们的客户有，东莞地标台商大厦、东莞虎门万科商业楼、东莞东城万达、东莞卓越广场、大朗远大城市广场、重庆南川区油烟改造、重庆九龙坡区油烟改造等无数案例。东莞三星电子厂、清溪富崴电子厂、长安发利达电子厂，佛山源田等上市公司。业务范围涉及油烟处理、油雾处理、焊烟处理。厨房设备企业想要真正运用好这一营销策略则必须具备一定的条件：产品是核心。只有实干才能积累现场的经验，提升自己产品的实用性这也是明崴的根本原因。3.1  无序送风

无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。依照冰箱、水槽、炉子的顺序形成**的动线，达到储存、清洗、料理一气呵成的功效。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。

3.2  有序送风

对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：